鲢鱼不仅喜酸臭，也吃香甜食物，有时用荤饵也能钓获。当然，这要看渔塘水质和喂养情况。
一般到小面积人工喂养的池塘，饵料充足的条件下，香甜饵和红蚯蚓的效果好;对鲢鱼密度小，浮游生物多的大面积天然水域，还是酸臭饵料的诱惑力大。
下面是效果很好的几种钓鲢鱼饵料
1.菜籽饼、尾粉、面粉、发酵
2.菜籽饼、玉米粉、面粉、发酵
3.玉米粉、尾粉、面粉、发酵
4.麸皮、尾粉、面粉、发酵
5.米酒糟、尾粉、面粉
6.面粉、白醋、白糖
7.麸皮、臭豆腐汁、面粉
以上钓鲢鱼饵料的调配，除红蚯蚓外，其它各种，如果是作钓饵就多加点面粉，以在水中2——3分钟不散为佳，要是作诱饵，能捏拢成索就行了，不必掺进过多的面粉。菜籽饼的掺合最多不能超过五分之一。别的原料可根据情况灵活搭配。
鲢鱼的摄食特点
1.链鱼摄食是在上下嘴的张、合时将食物吸入口中，但并不急于吞咽也不像鲤、草、青等鱼那样调头游走，而是原地不动，边吸边吐，慢慢吞咽。另外花、白鲢的摄食动作各有不同，白鲢动作敏捷、轻微，让人防不胜防，钓此鱼须眼疾手快。而花鲢摄食动作较白鲢缓慢、稳重。
2.大多在水的中上层觅食，特别是人工喂养的渔塘，饵料漂浮在中上层，使鱼儿形成了在该水层摄食的习惯。再就是顺下风在水表层摄食浮游生物，这就给钓鲢带来难度。
3.也有到水底觅食的。特别是垂钓时，由于诱饵的浓香引来成群的鲢鱼，它们没有鲫鱼和鲤鱼那样狡诈、多疑，只要味道对口就吃，这一点又为钓鲢创造了有利条件。
学会看漂
这一点很重要。因为准确无误的提竿时机，关键就在于浮漂反应的一瞬间。那么有哪些反应呢?
1.快速、轻微抖动一两下，或下沉一点点，又立即升到原位，这无疑是白鲢摄饵的反应。
2.缓慢上升或下沉，不超过一目，是花鲢摄饵。
3.当钩饵下沉到位时，浮漂突然上升或下沉1——2目，并持续不动，可以肯定是花鲢摄饵，而且这种反应的中钩率相当高。
4.浮漂在水中似动非动多半是花鲢摄饵。这种反应一般出现在有点小风浪时。
5.在我十几年的钓鲢经历中，从未遇到鲢鱼拖漂、黑漂和大送漂的情况。
如何判断鲢鱼进窝和咬钩
1.观水泡，从窝点周围泛起两分硬币大小的单个水泡，米把远左右一个，由远而近进窝。
2.观钩饵，为准确判断是不是鲢鱼咬钩，除了观漂和水泡外，还有一种有效方法，就是用红蚯蚓试钓，别的鱼咬钩，蚯蚓是一节节被咬断，而被鲢鱼咬过的蚯蚓则是全部粉碎。
所以，只要把观漂，看水泡，检查钩饵等因素综合起来加以分析，就可准确无误地判断出是不是鲢鱼咬钩了。
鲢鱼钓法
近几年来，本人在条件允许的情况下，采用单钩、串钩、组钩和锚钩等四种钓法进行试探。
1.单钩钓鲢的钓具配备与钓鲫、鲤是一样的。只是钩要用大一点，本人用的是日产丸九13——15号钩，钓饵用红蚯蚓或面索。此法简便易学，但是因鲢鱼嘴大，加上满口粘膜，很难钩在要害部位，所以脱钩跑鱼的比例很大。
2.采用串钩钓法，是让上、中、下各水层的鲢鱼咬钩，可是小杂鱼的干扰太大，效果并不理想，而且费饵费时。
3.组钩钓，即爆炸钩。此法不用铅砣，也不要托饵簧，只用调好的饵料将钩包住，以手竿将钩饵轻放到水底后，浮漂直立，露出水面1——2目就行了。此法虽不大量跑鱼，但钩线极易缠绕打结。
浮钓与底钓，哪个效果好
从鲢鱼的生活习性而论，浮钓的效果应该好，有的钓友已经尝试过了，《中国》杂志上也有介绍，都有一定收获。
但从我多年钓鲢的实践来看，浮钓不如底钓。前者虽有吸引力，却缺乏稳定性，因为钩饵悬于水中，经水浸泡而稀释，鱼儿撞动而散落，最后只剩下空钩，鱼儿是不会上当的。
而底钓却恰恰相反，变浮钓的劣势为优势，饵料不断补充到固定窝点，增强诱鱼效果，加上味道适宜，鲢鱼就争吞钩饵，此时，就是提竿起鱼的时机。至于底钓多深，不能一根而论，到目前为止，本人从1米左右钓到3.5米的深度，效果都很好
