鲶鱼分布很广，是凶猛的肉食性鱼类，是广大钓鱼爱好者，常见的目标鱼种。这种典型的肉食性鱼类，吃荤不吃素，但钓鲶鱼时可用素饵做诱饵，这并不是说鲶鱼被素饵吸引过来，而是素饵招来许多小鱼，另外，各种动物内脏，如鸡鸭肠子、猪肺、猪肠等，将它们用粗纱布包住扔往钓点；其味浓烈，又不被吃掉，而鲶鱼又舍不得离开；是一种好诱饵。
但是，钓鲶鱼的钓饵全部是荤饵。常用的荤饵有这么几种。
一、蚯蚓
蚯蚓是钓鱼的万能诱饵，钓鲶鱼也不例外，特别是肥厚的黑蚯蚓更是鲶鱼的最爱。
挂蚯蚓的方法：用蚯蚓整条挂钩，一定要用有倒刺的，最好是3个倒刺的钩，这样才不会给蚯蚓脱钩跑了。要从蚯蚓头的嘴钩入，不要其它部位钩入，这样以利于中鱼，也有利于蚯蚓的存活。另外再用蚯蚓屎(你挖蚯蚓的地方泥表面会有好多蚯蚓屎的)打窝。如果无蚯蚓屎的话你可以用你养蚯蚓的泥来打窝，或者用几条蚯蚓打烂成浆，拌上干的泥巴，让泥巴吸收蚯蚓浆液的味道来打窝。钓法是用传统钓法一定要钓钝，铅坠到底，等到拖着走漂你再起杆，十拿九稳。
二、土狗子
方法是：在乡间的田埂里有一种小虫子(土狗子)这是它的别名，学名叫啥我就不大清楚了，它的样子有点像黄蜂比黄蜂长一点，头长得像蜻蜓，胸前有一对肥肥短短的爪子，背上有一队翅膀，大约长2-3厘米，土黄色不会飞，也不咬人，喜欢在半湿润松软的土地里。一般在很松软有很多小洞的地方比较多，这种虫子喜欢群居，上钩时把它的头和爪子去掉，从颈部钩到肛门可以适当挤出一点肠。建议用矶竿，上炸弹钩，每个钩上挂一个虫，本人现在一直用这办法效果很不错，每次钓鱼不少于10斤鱼.而且都是野钓湖泊和水库。
三、癞蛤蟆
癞蛤蟆钓法：适合夏季至秋季钓鲶鱼，4-5米粗钓竿，大钩粗线重铅坠，褐色青蛙做钓饵，钩尖穿透脊梁背，尽量使其活着装到钓钩上，并使之少受伤，以能在水中多活一些时间。
钓点选在水草旁，或者水下有树桩。钓者先隐蔽好，手持钓竿把鱼骗：饵钩水面紧摇摆，好似青蛙在跳动。饵钩不要离水面，又不可以沉水中。让其四爪乱蹬弹。鲶鱼看见美食，跃出水面到近前。先用触须来试探，接着用尾，把饵扇。尔后回头便一口，吞钩拽线便逃窜。钓者眼明手又快，及时来提竿。由于鲶鱼的嘴唇坚韧，且长有满口的利齿，不妨准备一把尖嘴钳，以便取钩之用。
四、大青虫
青虫的种类很多，但一般钓者将凡是绿色的肉虫统称之为青虫，因为身体肥胖多肉我们当地就叫它“猪儿虫”，普遍有小拇指粗细，它也是一种好钓饵。大青虫常生长于红薯叶、芋叶、一些观赏花木上，这些地方常常能见到这家伙拉的大块的粪便很容易发现。
这些青虫全身嫩绿色，通体光滑，不咬人，无毒。我们选择虫体直径6～10毫米，虫体长度50～80毫米的大青虫，垂钓时大青虫的穿钩方法是：钩尖从虫头端大足开始依次穿过3～4只虫足，然后在虫体后半段中间两足处横向穿过，必须将倒刺穿透。另外穿钩前还应该将大青虫淹死，避免穿钩后虫体蠕动体液流尽，虫体变得太小，影响鱼儿的吞食效果。一般一虫一钩，若虫体太小，也可以多穿几条。无论如何，必须注意不要影响钩尖刺入鱼体，否则后悔不及。
白天鲶鱼一般不太咬钩，去年夜钓用这种方法一次钓了很多鲶鱼，每天都有收获，最多一天一晚上钓1斤以上的18条，并且连续好几天钓了十几条。
