石九公鱼，有“小石斑”之称。虽然体表之鳍上硬棘有毒，但是它的肉质十分鲜美，很适合用来做汤与红烧。若是钓手想要有满满的收获的话，那么需要讲究一些技巧，并且在处理上须当心，避免遭其刺伤。首先在海钓的时间选择方面，钓手最好选择小潮去钓，不要选择大潮水天气，因为如果是大潮水的话，石九公鱼会躲在礁石缝里不让自己被流水冲走，这样钓手比较难钓到。
接着在钓法方面，它的钓法比较简单，钓手选择串钩就可以了。串钩是鱼钩绑法的一种，因为这种绑法将钓钩栓成一串，所以也叫葡萄钩。钓手在绑钩的时候，最好是两两左右，并且间隔地互绑，不要全部钩都在一边，这样整个钓组才容易保持平衡。一般情况下，一串串钩，拴3~5个钓钩就可以了，至于铅坠的重量方面，可以选择在50—100克左右的。下面是串钩的常见捆绑方式：
钓手应该选择有礁石的海底进行逗钓，礁石区域是石九公鱼喜欢聚集的地方。在海钓时，钓手首先将铅坠沉到底，钓饵普通的虾仁就可以了，等沉到底以后，再轻轻地一下一下挑动钓竿，只要这片水域有石九公鱼，那么它们就会过来抢食了。
石九公鱼的吃口非常的凶猛，因此导致竿尖会抖动得很剧烈。所以，钓手只要看到竿尖剧烈抖动就可以提竿了。通常情况下，只要钓手船停的位置好，那么一天下来，钓手钓到十几二十几斤是不成问题的。
