糖醋鱼最新的做法，小白也能轻松上手【樊哥分享】

樊哥之前一直给大家分享一些煲鱼汤的技巧，比如说简单易做的鲫鱼汤、黄鱼汤、鲈鱼汤之类的，樊哥现在给大家分享一些不同的做鱼方法，比如说今日分享的“糖醋鱼”做法，糖醋鱼可是大家平时出场率最高的蒸鱼之一，其实做法非常简单，樊哥前来为大家细细一说。

用料  

鲤鱼 ：1条

番茄酱 ：2勺

白糖 ：30克

料酒 ：2勺

盐 ：5克

姜 ：2片

淀粉 ：少许

醋 ：1勺

水 ：50克

做法  

鱼开膛去鳞 洗净

斜切花刀 切的深一点 但不要切断 放入姜片 料酒腌制去腥20分钟

20分钟后 沥干水分 均匀的涂抹一层淀粉 起锅烧油70度油温 用勺子浇鱼的两面定型  然后放入油锅炸

制作酱汁：番茄酱2勺 糖30克 醋1勺 盐5克水50克放入锅中熬至浓稠 炸好的鱼放入锅 用勺子浇汁

装盘

美味十足的糖醋鱼就完成了，是不是非常简单呢？其实做鱼只需要简单的调味就可以了，不需要过多的调料，少油少盐即可，快点试试做着给喜欢的人吧，最后也可以加点香菜点缀哦。